บราวนี่

อังคาร 24 สิงหาคม 2010

เย็นนี้ สองสาว แม่อุ๊กับก้นดำมารวมตัว

ทำกับข้าวกินกันที่คฤหาสน์ของเรา

หลังจากอิ่มหนำสำราญกับมื้อเย็นไปแล้ว

วันนี้ แม่อุ๊อยากโชว์ฝีมือทำบราวนี่ให้กิน

เตรียมเครื่องไม้เครื่องมือ ส่วนผสมมาพร้อม

ก้นดำก็อยากมีส่วนร่วม อยากช่วยอยากแจมทุกสิ่งอย่าง

เข้ามานั่งเบียดกันอยู่ในครัวอันกว้างขวาง

วันนี้เรามีหน้าที่เพียงแค่ยืนดู แล้วก็ถ่ายรูป

ปล่อยให้แม่ลูกหนุกหนานกันไป

แม่อุ๊ตวงแป้ง ตวงน้ำตาล แล้วก็ส่งให้ก้นดำเทใส่อ่างผสม

แค่ได้เทของจากถ้วยตวงใส่อ่าง แค่นั้น

ก้นดำดูภูมิใจประหนึ่งได้ทำภารกิจเพื่อชาติเลยทีเดียว

เททุกสิ่งที่ตวงแล้วใส่ในหม้อ

แล้วก็เอาไปทำให้ละลาย โดยการ double boil

อุ๊บอกว่า ถ้าเอาหม้อไปตั้งไฟเลย มันจะไหม้

ต้องใส่น้ำลงไปในหม้อใบล่าง รอให้ร้อน แต่ไม่เดือด

แล้วเอาหม้อใบบนมาตั้งซ้อนเหมือนนึ่งมันอีกที

คนไปเรื่อย ๆ จนละลายเข้ากันดี

ระหว่างนี้ก็เปิดเตาวอร์มเอาไว้ที่อุณหภูมิ 180

แล้วก็เอาลงจากเตา มาตอกไข่ใส่ แล้วคนให้เข้ากัน

ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือ เป็นแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ

ที่ร่อนไว้เรียบร้อยแล้ว คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

แล้วเทใส่แม่พิมพ์เหลี่ยมที่รองด้วยกระดาษไขแล้ว

เอาใส่ตู้อบ ตั้งเวลาไว้ 20 นาที แล้วก็รอ

เสร็จแล้ว ออกมาหน้าตาจะแห้ง ๆ แตก ๆ เล็กน้อย

อันนี้เป็นบราวนี่แบบบางกรอบ ก็จะไม่ฟูฟ่องมากนัก

จากนั้นก็โรยหน้าด้วย choc chip ถั่วบดหยาบ แล้วก็ มาร์ชแมลโล่

เอาเข้าไปอบต่ออีกแป๊บนึง เพื่อให้หน้าติดเป็นเนื้อเดียวกัน

เสร็จแล้วค๊า

แต่ด้วยความที่มันยังร้อนจัดอยู่ ต้องรอให้มันเซ็ตตัวซะก่อน

จะวางไว้เฉย ๆ ก็ไม่ได้ เด๋วก้นเค้กมันจะแฉะ

จริง ๆ มันมีอุปกรณ์สำหรับการนี้ แต่เราไม่มี

อุ๊เลยเอาไปใส่ไว้ในซึ้งนึ่ง ที่ตูดมีรูๆ แล้วถือไว้ มันจะได้ระบาย

ด้วยความที่อยากให้มันเย็นเร็ว ๆ เราก็เลยแนะนำอุ๊ไปว่า

อากาศข้างนอกมันหนาว อุ๊ลองเอาไปจ่อ ๆไว้ตรงขอบหน้าต่างมั้ย

เผื่อมันจะเย็นเร็วขึ้น ว่าแล้วก็ดึงมู่ลี่ เปิดหน้าต่างให้อุ๊

อุ๊ก็ว่าง่าย ไม่รอช้า เอาซึ้งที่ใส่ถาดเค้กอยู่นั้น ไปวางบนขอบหน้าต่าง

แต่... ขอบหน้าต่างนั้น มันมีรางเหล็ก โผล่ขึ้นมา

มันจึงไม่ได้เรียบแบบที่จะวางอะไรไว้บนนั้นได้

ในความคิดเรา คือให้ถือจ่อ ๆ ไว้ที่หน้าต่าง

แต่คงคิดแล้วลืมบอกอุ๊

อุ๊เลยวาง แล้วปล่อยมือออกทันที

ผลที่ตามมาคือ

ว๊ายยยยยยย....... โคร๊มมมม

ซึ้งนึ่งพร้อมถาดบราวนี่ ลอยละล่องจากชั้น 3 ลงไปเอ้งแม้งอยู่ที่พื้นด้านล่าง

สามสาวรีบโผล่หัวออกไปดูนอกหน้าต่าง

ด้านล่างเป็น Parking ... โชคดี ไม่หล่นใส่หลังคารถเค้า

แค่ถาก ๆ :P

อุ๊ได้สติ รีบวิ่งออกจากห้อง ลงไปเก็บของกลาง

กลับขึ้นมาพร้อมกับบราวนี่ ที่หน้าตาบูดเบี้ยว เทไปรวมกันข้างนึง

แต่ยังคงอยู่ในถาดและซึ้งนึ่ง

ซึ้งนึ่งและแม่พิมพ์บิดเบี้ยว เสียทรง

ตอนแรก กะว่าถ้าทำออกมาแล้วอร่อย จะแบ่งไปให้เพื่อนบ้านซะหน่อย

แต่ หน้าตายับเยินขนาดนี้ เก็บไว้กินกันเองเต๊อะ

ปล. ไม่มีรูปหลังเกิดเหตุให้ดูนะคะ เกรงว่าจะติดตา เด๋วหลอน